Batata Rostie Picante

Coloquei esse nome na batata mas, não tenho certeza se posso pois, eu não a cozinhei antes de faze-la e a receita de batata rostie precisa que ela cozinhe um pouquinho antes de ser ralada.
Estou aceitando sugestões para batiza-la hahaha!!!!
Nessa receita eu usei aquela batata escovada e acho que por isso ela acabou cozinhando mais rapidamente e não achei a necessidade amolece-la, para depois ralar.
Vamos aos ingredientes....
1 batata média ralada no ralo grosso (eu ralei a minha com casca)
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho picadinhos (ou ralados)
1 colher de sopa de azeitona verde
1 colher de café de páprica doce
3 colheres de leite de coco
tempero baiano e sal à gosto
Queijo vegetal ralado em ralo grosso à vontade.

Misturei todos os ingredientes em uma vasilha e deixei descansando por uns 10 minutos.
Ficou com a carinha aí da foto.

Para levar ao fogo, untei uma omeleteira pequena com azeite, coloquei toda a mistura dentro e deixei em foto bem baixo por uns 3 minutos. Depois fiquei virando a omeleteira 
à cada 5 minutos até tudo parecer deliciosamente delicioso.
Apenas para esclarecer essa aí embaixo é uma omeleteira. A minha eu paguei baratinho.

Eu fiz espigas de milho cozidas para acompanhar a batata, mas uma salada de folhas também fica maravilhoso.
Não precisa colocar nenhuma farinha na receita pois, o próprio amido da batata e a gordura do leite de coco dão a liga necessária para ela ficar crocante por fora e suculenta por dentro.
O único cuidado é prestar bastante atenção na omeleteira e virar sempre, se não ela acaba dando uma torradinha.
Você pode alterar os temperos e retirar o queijo pois, como a batata é praticamente neutra em sabor, acaba por absorver muito bem os sabores dos outros ingredientes.
Não há necessidade de colocar pimenta na batata pois, o tempero baiano já é bem picante por si só.

Não esqueça de deixar sei comentário.

Patê de Tofu e Salsinha

Patê de Tofu e Salsa

1 pacote de tofu
2 c. de salsinha picadinhas
2 dentes de alho picadinhos
azeite e sal quanto baste

Primeiro eu dei uma lavadinha no Tofu para tirar o gosto mais forte, depois coloquei todos os ingredientes em uma tigela e encorporei com o mixer até ficar um patê bem lisinho e para isso eu fui colocando o azeite até chegar na consistência que eu queria.
Se você não tiver mixer, pode bater no liquidificador.
Na receita eu utilizei o tofu firme, mas com o soft, com certeza ficará mais leve.
Esse patê pode ser servido com torradinhas, acompanhar saladas ou até mesmo usar no lugar da maionese nos lanches com hambúrgueres,  Fica uma delicia e lembra aquela maionese dos restaurantes.
Fica uma delicia e dura uns 5 dias na geladeira.