Os vegetarianos se
dividem em 4 grupos principais
Ovolactovegetarianos
Não consomem nenhum tipo
de carne (nem frango, peixe ou frutos do mar), mas consomem laticínios e ovos.
Este tipo de vegetarianismo é o mais comum, embora os produtos de origem animal
aceitos neste tipo de dieta não sejam, de fato, vegetarianos. Quando alguém se
declara vegetariano, quase sempre pertence a este grupo. As motivações que
levam uma pessoa a ser ovolactovegetariana variam, mas quase sempre estão
ligadas a compaixão com os animais. Por isso, grande parte dos
ovolactovegetarianos passam a ser veganos.
Lactovegetarianos
Além de não consumir
nenhum tipo de carne – como os ovolactovegetarianos -, os lactovegetarianos
excluem também os ovos da dieta. Quase sempre este tipo de vegetarianismo está
ligado à razões religiosas. É o tipo de vegetarianismo predominante em países
como a Índia. Os produtos de origem animal aceitos neste tipo de dieta não são,
de fato, vegetarianos.
Vegetarianos estritos
Não consomem nenhum tipo
de carne, laticínios ou ovos em sua alimentação.
Veganos
Por motivações éticas, não
consomem nada de origem animal em nenhuma área de suas vidas. Alimentação,
vestuário, espetáculos ou qualquer outro tipo de atividade que envolva
sofrimento animal é excluída da vida de uma pessoa vegana. O veganismo é uma
postura política e não uma dieta. Para os veganos, é importante mostrar sua
filosofia de vida às empresas, através de boicote a produtos e serviços obtidos
com sofrimento de animais. Produtos com qualquer ingrediente ou insumo de
origem animal ou ainda testados em animais são riscados da lista de compras
veganas. Entre os produtos não utilizados pelos veganos estão o couro (pele), a
gelatina (tendões e cartilagens), a lã, omel, corantes feitos à base de animais
como o “Carmim de Cochonilha / INS 120” e outros insumos da indústria derivados
de animais.
Existem outros termos
como “semivegetarianos” e “pescovegetarianos”, que não são reconhecidos como
termos vegetarianos. Entre os veganos, existem ainda os “frugívoros”, que só se
alimentam de frutos. Outro grupo de vegetarianos conhecido é o “crudívoro”, que
só se alimenta de alimentos crus, muitas vezes germinados. Os crudívoros não
são, necessariamente, veganos. A motivação mais comum entre os crudívoros é a
saúde e não é raro encontrar crudívoros que consomem mel e outros produtos de origem
animal. Existem também os “ovovegetarianos”, que não consomem nenhum tipo de
carne nem laticínios mas consomem ovos e derivados.
Escrita e pronúncia
Os termos
“ovolactovegetariano” e “lactovegetariano” são escritos assim, sem hífem, de
acordo com a Academia Brasileira de Letras (pesquise aqui). O termo “vegano” se
pronuncia exatamente como se lê: “vê-gã-no”. Esta palavra vem do termo inglês
“vegan”, que pronuncia-se “ví-gãn”.
Fonte: Vista-se
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